它都进浙江小吃百强了,我们还在为它的名字吵,温岭这样从小吃到大的美食到底叫啥
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Happy New Year
不知道今早大家看报纸了没有。
《温岭日报》头版不太显眼的位置,有一条《“温岭泡虾”入选 浙江农家特色小吃百强名单》的新闻。
温岭小吃再一次冲出台州,走进浙江,无疑是个值得开心的事,不过较真的同学同时也会有个疑问:为什么是泡虾而不是油鼓?
泡虾or油鼓
网友讨论
上周小编发了一篇名为《跑遍温岭,尝出小编最爱吃的三家泡虾店,有你“心水”的吗?》的推文,粉丝看后反响强烈,对这款温岭美食的称呼讨论激烈。
首先有同学提出质疑,经小编请教后,这位同学阐述了自己的看法,他认为:油鼓和泡虾是完全不同的两种食物,而小编的文章提到的食物叫“油鼓”,并不是“泡虾”。
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然后,这位同学再一次补充说明,油鼓和泡虾的区别。
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看到这位同学发言后,便有其他同学持反对意见发言。
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粉丝们众说纷纭,身为新温岭人的小编深感惶恐,生怕一个叫错就贻笑大方。
于是,小编马不停蹄向土生土长的温岭朋友请教,得到的答案也不太统一。
看大家讨论的方向,小编多少看出点意思了,大致可分为两派:地域派和材料派。
地域派主张:温岭沿海区域的居民称之为“油鼓”,内陆地区叫它“泡虾”。
而材料派的区分就比较简单粗暴:看有虾还是没虾,有虾的叫“泡虾”,没虾的叫“油鼓”。
温岭文化真是博大精深,一个小小的吃食就能衍生出这么多叫法,让我这个“所有绿叶蔬菜都叫青菜、所有番茄类蔬菜都叫柿子”区域生长的孩子直接好家伙!(大写加粗的好家伙)
泡虾or油鼓
报刊资料
当然,除了请教身边的朋友,小编还翻阅了很多温岭本土的文献。首先咱们来看看今天报纸头版内容,作者黄晓慧老师对名称的描述。
文中清楚提到:松门、箬横、石塘、石桥头等地称为油鼓,城西、新河、泽国、大溪、温峤、坞根等地则称为泡虾。
除此之外,小编还翻阅了早年资料。
这一翻不要紧,小编发现关于这种小吃名字的问题,温岭人都吵了好几年了。
早些年温岭电视台就做了相应报道,主持人在温岭随机采访市民,问这小吃叫什么,还真是众口不一。
△这些人说它叫泡虾
△他们说叫油鼓
温岭方言发言人王根土老师对此有更深的解读。
小编又翻到《温岭日报》刊登的对这种吃食的散文,其中一篇天涯写的名为《箬山的油鼓》,证实了“地域派”叫法。
另外,《台州晚报》有一篇作者为孙连忠写的《温岭箬山的油鼓》中,则是将“泡虾”归为“油鼓”的另一种叫法。
在台州有名的美食号中,小编也看到了与作者孙连忠相同的说法,泡虾和油鼓乃是同一种吃食,只是叫法不同。
对于这种小吃叫什么的大战,多年来从未停歇,这背后是浓厚的文化底蕴相支撑。同一种吃食,不同地域的叫法不尽相同,但对这种味道的痴迷和留恋却是高度一致的,这是因为人们对家乡的热爱始终不变,对老温岭的记忆始终不变。
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来源 |微温岭综合温岭日报、温岭广电新闻等
特别感谢温岭文化指导:黄晓慧老师
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